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節食減肥法

節食減肥者須知

有個節食減肥的研究顯示,一天只吃一餐五百卡的的熱量,和一天吃三餐累積一千卡 總熱量比較時,減重的程度和速度完全一樣,並沒有減重更多或更快,節食最初一二 週,體重會迅速下滑,但接著人體的調節系統,會對節食所造成的能量短缺(能源危機) 作出反應:降低細胞代謝率以減少能量的消耗。

節食的越厲害或越久,細胞代謝率會變得越慢,能量消耗得越少,到後來,即使每天只 吃一點點,體重都掉不下來,因為此時代謝率已變得很慢,體內脂肪無法迅速有效燃燒。 要除脂減肥,必須靠迅速有效的代謝率,才能燃燒體內多餘脂肪。

學者主張節食減肥期間每天食物熱量不要低於一千卡,其目的有二:避免長新脂肪,並維持迅速有效的代謝率以燒掉舊脂肪。節食期間如每週做三次以上的有氧運動 (持續性運動),就能一直維持快速的代謝率,體重一定會繼續下滑。

節食減肥禁忌

  • 正餐之外不要加餐。不到吃飯時間,即使餓得難受,最多也只能吃一個蘋果或少量含礦物質、蛋白質的低熱量食物。
  • 不要以零食代替正餐,零食並不能減少正餐的飯量。
  • 不要簡單模仿他人的進食或拘泥於某一種標準,採取服藥式的進食法。用不著費勁地吞嚥那些熱量雖低卻不合自己口味的食品。將減肥食品與個人口味相結合,才容易堅持。
  • 不要為節食而失去吃飯興趣,節食不是憂鬱的同義詞,要把吃飯當作一種饒有情趣的享受,輕鬆舒暢地享用美食。
  • 不要回避面食或谷類食品。谷類食品或面包的纖維絕不會令你發胖,它們會像新鮮蔬菜的纖維那樣在胃裡膨脹,吸收血液中的脂肪成分並疏通腸胃。
  • 不要忽視飲酒量,1杯葡萄酒=6塊糖,酒除酒精對內臟有損害外,還含有高熱量。
  • 不要在兩周內就減去5公斤,想保持身體及心理的健康,獲得一個持久的效果,每日所減的量就不能超過自身體重的5%。
  • 不要滿足於多糖的副食,尤其是奶油食品,它讓人省去了咀嚼動作,且無助於糖的分解。
  • 不要每日少吃一餐。少吃一餐,有時會讓你餓得等不到下一頓就胡亂進食,也可能因此而感覺乏力,使你難以繼續遵守訂好的飲食規則。
  • 不要只吃精細食品不吃澱粉類食品。吃精細食品飢餓感會很快出現,迫使你用零食救急或以更大的胃口迎接下一頓。用低糖,即少吃碳水化合物來減肥,體重雖會減輕較快,但真正失去的只是水分,一旦再次進食就會重新發胖。澱粉類食品是人體不可或缺的食品。況且,這類食品在烹制過程中,已經將那些可能促進脂肪存積的澱粉除掉。